焗烤蕃薯千層派
材料：番薯兩顆，Mozzarella起司300g，培根200克。
調味料：牛油100克，海鹽兩匙，大蒜八顆，奶油200CC，
台灣盛產番薯，這道番薯千層派原本用的是馬鈴薯，但是因為台灣的番薯很棒，所以我用番薯替代馬鈴薯，發現別有一番風味，似乎更勝馬鈴薯。
先將蕃薯切成薄片備用。
將培根肉放入鍋中乾煎至出油，帶著少許焦黃後起鍋，培根肉起鍋後放在一旁靜置，留下培根肉所煎出的油脂。
原本油鍋中另外加入牛油，海鹽，蒜末，稍微拌炒後加入奶油。
待鮮奶油沸騰後關火。
倒入先前所切片的番薯，將之與醬料均勻澆淋拌攪。
攪拌完成後，將番薯片平鋪於烤盤內，完整鋪滿第一層後，第二層鋪上剛剛煎好的培根肉，第三層再鋪上番薯片，第四層鋪上起司片，第五層鋪上番薯片，第六層鋪上培根肉，第七層鋪上番薯片。
最後於表面完整鋪設上起司片將其覆蓋，然後放入烤箱中，以220度火溫，烤約三十分鐘後即可取出食用。
完成 Enjoy~
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